鮎を焼いてほぐして薬味と混ぜるだけ。絶品です！ 【材料】1人分・鮎 2尾・オリーブオイル 少々・薬味：ネギ、生姜、大葉 を刻んでおく、ゴマ・お醤油 少々・ご飯１杯 【手順】１）鮎を洗ったら、生臭さの元、エラを取り除きます ２）オリーブオイルを塗って…

ハタハタって知ってますか。卵が入っていてるとなお、コクのある美味しい魚です。塩焼きにするのもいいですが、柔らかいので”干す”というひと手間を。水気がほどよく飛んで、旨味が凝縮します！ 【手順】１）滑りを取る２）海水より少し薄めの塩水に20分浸す…

あさりの缶詰と市販の海老団子を使って、香港風の海鮮中華粥を作ります。 【材料】1人分・あさりの缶詰・海老団子（市販のもの）・中華鶏がらスープの素…小さじ1・炊いたご飯…お茶碗半分くらい・薬味（お好み）：ネギ、白髪葱、しょうが、おかき・あられ、ご…